天天速递!洋姜做法?
准备食材:洋姜5斤,青红辣椒两斤,老姜一块,生抽,陈醋,白醋,精盐。操作步骤:1 首先将准备好的洋...
(资料图片)
准备食材:洋姜5斤,青红辣椒两斤,老姜一块,生抽,陈醋,白醋,精盐。
操作步骤:
1.首先将准备好的洋姜五斤,我们将其放在清水中洗掉表面的泥土。然后用削皮刀削掉它的外皮。放在干燥通风处,然后将其自然放干。
2.准备好的青红辣椒同样洗净,然后放在通风处将其自然放干。晾好的辣椒,将其切成辣椒圈放入碗中备用。
3.晾好的www.nfysw.com洋姜我们将其切成薄片,放在大盆中备用。大盆中一定要是无油无水的,切洋姜的时候刀上以及案板上也一定要是无油无水哦!
4.切好的青红尖椒放在洋姜里面,老姜切丁放入里面。然后在里面加入100克的精盐,生抽两勺,然后放入陈醋以及白醋各一半将洋姜淹没。
5.这时候所有的调料都已经放完了,然后用筷子将其搅拌均匀。一斤的洋姜配20克的精盐就可以了。大家如果不喜欢吃辣的话。可以不用放青红尖椒。然后再将其放在无油无水的罐子中,带上盖子等待腌制七天就可以了!
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